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                海区市场监督管理局开展食品安全专项检查
                发布时间:2021-07-07 10:00:49 作者:王倩 刘学颖 来源:乌海日报 浏览次数:

                  为进一步净化食品市场,营造安全消费环境,海勃湾区市场书监督管理局严格落实食品安全」保障各项工作要求,夯实主体责任和监管责任,加强对学校、幼儿园、职工餐厅、大中小型餐饮服务单位面朝着东方、生产企业等一系列重点场所的食品安全监管工△作,时刻紧绷食品安全这根弦,严防、严管、严控食品安全风险隐患,保障人民群众“舌尖上的◆安全”。

                  连日来,海勃湾区市场监督管理局工作人员对辖区内幼儿园、中型餐饮、职工食堂︻开展食品安全专项监督检查工作。记者跟随工作人员①首先来到东方红幼儿园总园,依次检查了食堂的烹饪现场、食品贮存的仓库、配菜间、洗消间以及粗加工间等场所,对幼儿园的食堂环境、食品存放和食品加◆工情况进行了严格检查。同时,又仔细查验了幼儿园工作人员的健康证、熟菜留样记录、食品∴采购索证索票记录、各厨房设00娃娃施设备的维修记录、食品安全制度及食堂工作人员培训记录等。

                  东方红幼儿园总园▲后勤园长常建格对记者说:“幼儿园的食品安全是幼儿园和家长都非常关注的问题,我们也卐非常重视幼儿的饮食安全问题和营养膳食的搭配。现在的厨房是严格按照4D标准化进行管理,消毒间、水果间、粗加工间、肉类初加工间和蔬菜粗∑ 加工间,都是单间专门进行专项处理,避免交叉感染。同时我们还有单独的消▓毒间,包括幼儿使那个消息用的水杯、餐盘等都会在高温蒸车里面进行消毒。”

                  随后,工作人员来到巨海酒店和乌海电业局职工餐厅进行现场检查。工作人ωεμ嘚痕躋员深入餐厨工作间,对食品原料采购、索证索票、进货查验记录、设施设备清洗保洁、餐饮具消毒、环境卫生、食品留样、从ω 业人员健康状况等重点环节进行了认真细致的检查,对发现的问题现场督促整改。检查现场,工作人员还对当日所用肉类、餐具等进行了抽样检验,并将检验结果进行实时反馈,督促餐饮单位严格落实主体责任和管理制度,加强隐患自查,严格把控全过程、全覆盖的食品【安全关。

                  同时,针对百姓关心的冷链食品安全问题,海勃湾区市场监督管理局依托内蒙古自治区“蒙冷链”追溯系统,认真履职尽责,加大日常监管力度,深入开展辖区冷属下看您这些天也委实是太疲累了些库内冷冻冷藏肉品风险排◤查工作。自2020年12月28日内蒙古自治区“蒙冷链”追溯系统上线试运行以来,海勃湾区▆市场监督管理局通过“首岸赋码、首站赋码、一码通用”管理,将进口冷链食品所涉及的生产加工、贮存、餐饮等环节以及接触的人员、车辆、货物、检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明等追溯数据全部纳入平台管理,形成清晰的追溯链条。截至目前,共采集各类样本4097份,其中包括从业人员、食品样品、环境样本、快递外卖人员和餐饮人员,核酸检测结果均为阴性。

                  海勃湾区海北市场监督管理所所长周丽琼说:“海勃湾区市场监管局从6月初就布置了食品安全大排查专项行动,对辖区所有的食品加工、流通、餐饮三个环节进行排查,尤其是学校幼儿园、企事业单位、职工食堂等。坚持预防为主、强化监管、落实责任的原则,狠抓落实、不留死角、不走过场,及时消除食品@安全隐患,营造良好的食品安全消费环境。下一步,市场监管局将本着严、细、实的原则,继续加大检查整治力度,深化源头治理,从根本上消除各类安全隐患,为促进社会高质量发展营造良好的食品安全环境。” 

                  

                  

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